ボンボチ
「ボンボチ」とは、よく知られている「ぼんじり」と同じ意味です。
尾骨の周りの周囲を脂肪の塊が覆っている部位です。
あまり量が取れない貴重な部位です。
ジューシーな食感が人気です。
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作成日:2019年12月08日
更新日:2019年12月08日
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